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China exigirá a partir de enero de 2013 el etiquetado nutricional para alimentos preenvasados

En la norma se indican las definiciones y la forma de expresión de los nutrientes. Además se muestran ejemplos de las formas en las que se puede expresar los distintos componentes nutricionales. El cálculo de los valores se puede hacer por cálculo, en función de los ingredientes presentes o por medio de análisis sobre 3-4 muestras. El valor debe ser un valor exacto, pero no un rango de valores o un límite. La declaración de energía y del contenido en nutrientes debe atenerse a las especificaciones contenidas en la norma. También se especifica en la Tabla 1 los intervalos de redondeo y las cantidades por debajo de las cuales se considera que el contenido es cero.

El documento anexo, elaborado por ICEX, expone todos los requisitos referidos en la norma. 

Fuente: ICEX 

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